Instrucciones de la fermentación en grandes volúmenes

1. se requiere disolver la cantidad de azúcar dentro el mismo volumen en agua (ejemplo. Use 48 litros a disolverse en 48 Kg. De azúcar) Asegúrese de que el azúcar este completamente bien disuelto antes de continuar.

2. Llene hasta alcanzar el total volumen con agua fría, continué disolviendo para tener un liquido de una gravedad de 1090.

3. Asegúrese que la temperatura del liquido este entre los 25 grados C entonces agregue la cantidad relevante de los lotes de prestigio continué moviendo que no presente ningún grumo.

4. Durante los siguientes tres días mantenga la temperatura del aire entre 17 y 20 grados C.
PD. Asegúrese que la temperatura del liquido se mantenga por debajo de los 35 grados C. Para una gran fermentación.
Introduzca los contenedores en agua helada después de las 12 y 24 horas para reducir la temperatura si es necesario. También se puede poner un tubo (plástico o cobre) en él liquido y dejar correr a través del agua. Yo no recomiendo que se usen un turbo de altos alcoholes después de la reflexión para cualquier volumen debajo de los 25 litros. Para grandes volúmenes la temperatura del liquido puede ser un presisa mas alto y controlarla entre los 24 a los 26 grados C., y esto no es posible tener una precisión sin la experiencia de las personas. Se puede encontrar otra manera de fermentar en un 18% en grandes lotes y reduciendo la velocidad de fermentación, y se tendrá una leve calentamiento de la producción agregando azúcar en dos porciones (2/3 + 1/3) o reduciendo la cantidad de levadura de 2/3. Usted puede aprender acerca de esto en www.turbo-yeast.com